На пороге зимы часто хочется смысловой и удобной мелочи: ароматный напиток, который согревает и не требует длительных приготовлений. Именно так и появляется простое решение для спокойного вечера после прогулки.
Классика в маленьком объёме
В чёрной кастрюле медленно подогревают красное вино, внося в него срезанные дольки апельсина и целые специи. Небольшой огонь, чтобы аромат кружился, но не плавился в пар. Когда смесь прогрелась до тёплой температуры, добавляют сахар и снимают с огня, давая настояться под крышкой 10–15 минут. Такой подход сохраняет прозрачность напитка и гармонию вкусов.
Ингредиенты
- 0,75 л красного вина
- 1 апельсин
- 2 ст. л. сахара или мёда
- 2 палочки корицы
- 4–5 бутонов гвоздики
- 1 звездочка бадьян (по желанию)
Пошаговый порядок
Безалкогольная версия для всех
Этот вариант подходит детям и тем, кто за рулём. По вкусу он напоминает классику, но основан на соке и ароматических добавках. Яблоко и имбирь дают характер, а лимон добавляет свежесть. Подогрейте почти до закипания и дайте настояться 15 минут — яблоко отдаст аромат, а имбирь привнесёт лёгкую остроту.
Ингредиенты
- 1 л виноградного или вишнёвого сока
- 1 яблоко
- несколько долек лимона
- 2–3 ломтика свежего имбиря
- 1 палочка корицы
- 2–3 зёрна кардамона
Пошаговый порядок
Как подать красиво
Разливайте напиток в тёплые стаканы с ручкой или кружки, украшая долькой апельсина или яблока. Это добавляет шарм и напоминает о домашнем тепле.
