Этот термин обозначает оптимальный рацион для здоровья, разработанный учеными Гарвардской школы общественного здравоохранения. Суть концепции кроется в условной тарелке диаметром примерно 24–26 см, которая делится на три главные составляющие, обеспечивающие максимальную пользу для организма.
Состав гарвардской тарелки
Каждая из этих частей жизненно важна для поддержания здоровья и хорошего самочувствия:
- 1/2 тарелки — клетчатка и растительные жиры: свежие фрукты и овощи (исключая картошку), а также натуральные растительные масла, такие как оливковое масло.
- 1/4 тарелки — сложные углеводы: цельнозерновые продукты, включая пшеницу, овес, бурый и дикий рис, булгур, гречку, а также хлеб и пасту из цельнозерновой муки.
- 1/4 тарелки — белок: разнообразные источники белка, такие как птица, крольчатина, рыба, бобовые, яйца, орехи, тофу, творог и грибы, причем красное мясо рекомендуется употреблять не чаще двух раз в месяц.
Дополнительные напитки для оптимального питания
В качестве бонуса стоит упомянуть о напитках. Вода, кофе, чай, а также натуральные соки и молоко могут быть частью повседневного меню, но в разумных пределах. Гарвардская тарелка не только предназначена для достижения хороших результатов в питании, но и затрагивает вопросы общей культуры питания.
Учитывая современные реалии, данная рекомендация идеально подходит для людей, стремящихся улучшить свое здоровье и самочувствие в 2026 году. А каков ваш рацион? Близок ли он к идеальным пропорциям гарвардской тарелки?
