Что жжет руки?
Жжение, возникающее на руках после нарезки перца чили, — это результат воздействия капсаицина, уникального вещества, обитающего в семенах и перегородках шипучего плода. При соприкосновении с кожей, капсаицин вызывает раздражение нервных окончаний, что приводит к неприятному ощущению жжения, напоминая сильный ожог, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Как справиться с жжением?
Если руки начали гореть, не стоит паниковать. Вот несколько способов, как быстро справиться с этим неприятным симптомом:
- Тщательное мытье рук: Используйте мыло, чтобы удалить капсаицин. Поскольку это вещество жирное, простая вода может оказаться недостаточной.
- Растительное масло: Нанесите немного масла на кожу, чтобы растворить оставшиеся частички капсаицина и облегчить дискомфорт.
- Спирт или водка: Альтернативное средство — легкое протирание рук спиртом. Это поможет убрать жжение.
Предотвращение — лучшая защита
Чтобы избежать жжения в дальнейшем, лучше всего соблюдать несколько простых правил:
- Перчатки: Перед работой с острыми перцами старайтесь надевать защитные перчатки, чтобы минимизировать контакт с кожей.
- Избегание кожи лица: После работы с перцем, не дотрагивайтесь до лица, особенно до глаз, чтобы предотвратить распространение капсаицина на чувствительные участки.
Тем не менее, несмотря на все меры предосторожности, даже если жжение стало слишком сильным и не прекращается, рекомендуется обратиться к врачу. Не стоит забывать, что, кроме своих не самых приятных свойств, капсаицин также обладает множеством полезных качеств для здоровья!
