Минтай — это не просто рыба, а настоящая находка для любителей вкусно поесть. Уникальная возможность насладиться непревзойденным вкусом достигается благодаря нашим верным спутникам на кухне — лукам и моркови. Сегодня речь пойдет о том, как в домашних условиях приготовить минтай с aromатными овощами, добавив немного восторга в каждое блюдо.
Необходимые ингредиенты для идеального блюда
Чтобы насладиться своими кулинарными подвигами, понадобятся следующие продукты:
- Совершенный минтай — 800 г
- Лук репчатый — 2 головки
- Морковь — 2 штуки
- Томатная паста — 100 г
- Пшеничная мука — 100 г
- Вода — 300 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Сахар — по вкусу
- Лавровый лист — 1 штука
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Следуйте простым шагам, чтобы превратить обыденное блюдо в кулинарный шедевр:
Готовим все необходимые ингредиенты. Для больших кусочков минтая стоит резать рыбу на порции, маленькие экземпляры можно обрезать, удалив голову и хвост.Морковь натираем на корейской терке, а лук нарезаем тонкими полукольцами, чтобы они хорошо обжарились и раскрыли свои ароматы.Смешиваем муку с солью и перцем, после чего обваливаем рыбу в этой ароматной смеси.Обжариваем минтай на сковороде с растительным маслом до румяной корочки, затем убираем рыбу в сторону.На дно сковороды выкладываем лук и жарим до его прозрачности, добавляем морковь и продолжаем готовить до мягкости.Теперь пора добавить томатную пасту, лавровый лист и воду, посыпая немного муки для густоты соуса. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения.Когда соус начнет загустевать, пробуем на вкус — добавляем нужное количество соли, перца и сахара. Опускаем в соус кусочки рыбы, накрываем крышкой, и тушим на минимальном огне 10-15 минут, не забыв в середине перевернуть рыбу для равномерного приготовления.Подавайте ароматный минтай с вашим любимым гарниром — и вы гарантированно удивите своих гостей и родных целым собранием вкуса на одном блюде!
