Паста с томатами черри и чесноком — это искрящийся и яркий кулинарный шедевр, который можно приготовить всего за 20 минут. Такое блюдо отлично подходит как для обеда, так и для легкого ужина. В этом рецепте свежие помидоры черри дарят сладкую насыщенность, в то время как чеснок привносит тонкий пряный аромат. Минимум ингредиентов, но невероятный вкус!
Простота и скорость приготовления
Сложность: очень низкаяПодготовка: 5–10 минут
Готовка: 10–15 минут
Калорийность: примерно 180–220 ккал на 100 г, в зависимости от сорта пасты и масла.
Ингредиенты для пасты
- 250 г любой сухой пасты (спагетти, лингвини или пенне)
- 250-300 г томатов черри
- 2-3 зубчика чеснока
- 3-4 ст. ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Щепотка сахара (по желанию)
- Свежая зелень (базилик или петрушка) для украшения
- Твердый сыр (пармезан, пекорино) для подачи
Как приготовить пасту с томатами черри и чесноком
1. Подготовка ингредиентов: помойте томаты черри и разрежьте их пополам, очистите чеснок и нарежьте тонкими слайсами. Зелень также промойте и нарежьте.
2. Варка пасты: в большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Отварите пасту до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке. Вылейте воду, оставив около половника жидкости для соуса.
3. Приготовление соуса: на сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте чеснок и слегка обжарьте до появления аромата. Затем добавьте помидоры черри, приправьте солью и перцем, добавьте щепотку сахара для сглаживания кислотности. Тушите на медленном огне 5–7 минут до мягкости.
4. Смешивание пасты и соуса: выложите готовую пасту в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы каждая макаронина покрылась томатным соусом. Попробуйте и при необходимости добавьте специй.
5. Подача: разложите горячую пасту по тарелкам, посыпьте тертым сыром и украсьте свежей зеленью. Подавайте сразу же, чтобы насладиться ароматным блюдом.
Паста с томатами черри и чесноком — это не просто еда, это настоящая итальянская сказка на вашей кухне, способная перенести в тёплые летние вечера и наполнить дом уютом и радостью.
