Представьте себе пирог, где начинка удивительным образом удерживается посередине, не опускаясь на дно. Этот заливной пирог с вареньем не только прост в приготовлении, но и порадует своих гурманов нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он становится настоящим кулинарным открытием, активно завоевывающим популярность среди домохозяек, и прекрасно подходит для любого мероприятия, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
Для теста вам понадобятся:
- Мука – 200 граммов
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Молоко – 100 миллилитров
- Сахар – 120 граммов
- Яйца – 2 штуки
- Растительное масло – 80 миллилитров
- Соль – 1/4 чайной ложки
Что касается начинки, можно использовать любое варенье на ваш вкус. В этом рецепте отлично подойдет ягода, джем или повидло.
Приготовление шаг за шагом
Сначала нужно подготовить тесто. В глубокой миске соедините муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Затем добавьте яйца, сахар и немного соли, взбив смесь венчиком до однородной массы. Влейте молоко и растительное масло, снова перемешайте до получения гладкого теста.
Разделите тесто на две равные части. Подготовьте прямоугольную форму (27 см на 15 см), застелив её пергаментом и смазав маслом. Вылейте одну половину теста и равномерно распределите его по дну формы. Поместите в предварительно разогретую духовку на 10 минут при температуре 200 градусов.
После того как основа слегка подрумянится, вытяните форму из духовки и равномерно разместите варенье по тесту. Это позволит начинке остаться в середине пирога, а верхнему слою теста прекрасно пропечься. Затем залейте оставшимся тестом начинку и верните форму в духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов еще около 40 минут или до готовности.
Финальный акцент
Дайте пирогу немного остыть и аккуратно нарежьте его на порционные кусочки. В разрезе видно, как варенье остается в центре, создавая неповторимое сочетание вкусного теста и сладкой начинки. Это блюдо обязательно удивит ваших гостей и станет любимым в вашем доме!
