В жаркие летние дни хочется чего-то легкого и вкусного. Рецепт несладких вафель из кабачков станет настоящей находкой для всех, кто следит за своим питанием. Эти вафли имеют хрустящую корочку и невероятно нежный вкус, идеально подходя как для завтрака, так и для перекуса в течение дня.
Ингредиенты
- Яйца – 2 шт.
- Кабачок – 400 г (после отжима)
- Мягкий творог (5%) – 120 г
- Сыр – 70 г
- Овсяная мука – 80 г
- Соль – 1/2 ч. л.
- Укроп и чеснок – по желанию
Приготовление
Первым делом следует натереть кабачок на крупной терке. Добавить соль, тщательно перемешать и оставить на 10 минут, чтобы он пустил сок. После этого отжать лишнюю жидкость, чтобы вафли не получились слишком влажными.
Далее, в кабачковую массу необходимо добавить яйца, мягкий творог, мелко нарезанную зелень и натертый сыр. Все тщательно перемешать до однородного состояния. Теперь можно переходить к жарке!
Разогреть вафельницу (или мультипекарь), слегка смазать панели маслом. Выложить по 1-2 столовые ложки кабачковой смеси и жарить в течение 8–10 минут до появления золотистой корочки. Время жарки может варьироваться в зависимости от модели вашего оборудования.
Готовые вафли лучше всего подавать горячими, с ложкой сметаны или натурального йогурта. Такие угощения не только вкусные, но и весьма полезные. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких в летний период!
