Печеночные котлеты – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое оценят все члены семьи. Благодаря особому рецепту, эти котлеты получаются мягкими и нежными, а главное, обходятся без неприятного привкуса печени, который многие не любят, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Идеальное сочетание ингредиентов делает котлеты сочными и воздушными.
- Лук и небольшое количество майонеза добавляют дополнительную влажность и вкус.
- Котлеты легко готовить, и они отлично сохраняют свои качества как в горячем, так и в холодном виде, что делает их идеальными для перекусов или обедов.
Состав и простота приготовления
Для приготовления потребуется:
- 400 г печени (говяжьей, куриной или свиной);
- 3-4 луковицы среднего размера;
- 160 г манной крупы;
- 50 г пшеничной муки;
- 2 яйца;
- 1 ст. л. майонеза или сметаны;
- 1/2 ч. л. соды и лимонная кислота;
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
1. Подготовить ингредиенты: хорошенько промыть печень, очистить от пленок и нарезать ее кусочками. Лук также нарезать и пропустить через мясорубку вместе с печенью.
2. В полученный фарш добавить соль, перец, майонез и перемешать. Затем ввести муку, соду, манку и яйца. После этого дать фаршу настояться около 20 минут для лучшего впитывания жидкости.
3. На сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть и обжаривать котлеты на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.
Эти котлеты станут отличным угощением как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. И даже те, кто обычно относится к печени с недоверием, не смогут устоять перед их вкусом!
