Кажется, что соблюдение здорового питания — это всё, что нужно для крепких костей. Однако многие люди, несмотря на правильный рацион, продолжают сталкиваться с проблемами, такими как хрупкость костей и боль в спине. Это может вводить в заблуждение, ведь кальций присутствует в рационе, а солнце светит на кожу. В чём же дело?
После 50 лет организма может не усваивать кальций должным образом. И причина не всегда заключается в его недостатке. На самом деле, ряд продуктов и привычек могут мешать этому важному элементу работать на полную мощность, пишет Дзен-канал "Академия Вкуса ".
Что мешает усвоению кальция?
Ниже приведены некоторые распространённые факторы, оказывающие негативное влияние на усвоение кальция:
- Чрезмерное потребление соли: Высокое содержание натрия в рационе способствует вымыванию кальция из организма. Особенно это актуально для людей старше 50 лет, когда костная плотность и так испытывает давление.
- Газированные и сладкие напитки: Фосфорная кислота, содержащаяся в этих напитках, может затруднять усвоение кальция, а иногда даже усугублять его вымывание.
Проблемы с белком и кофеином
Избыточное потребление животного белка может привести к повышению кислотности в крови, что, в свою очередь, заставляет организм «вытаскивать» кальций из костей, чтобы сбалансировать уровень кислотности. Это касается любителей жирного мяса и тех, кто употребляет его без овощей.
Кофеин, находящийся в кофе и чёрном чае, также может мешать усвоению кальция. Если выпивать более 3–4 чашек в день, существует риск, что организму не удастся усвоить достаточное количество этого важного элемента.
Для борьбы с вышеописанными проблемами важно сочетать белки с овощами, а также контролировать потребление напитков, содержащих кофеин и сахар.
Молочные продукты: что нужно знать
Молочные продукты — это хороший источник кальция, однако качество и количество имеют значение. Сыры, содержащие много жира, могут не дать организму нужного количества усваиваемого кальция. Рекомендуется отдать предпочтение нежирным молочным продуктам, таким как творог 5%, кефир 1% и натуральный йогурт.
Также важно помнить, что усвоение кальция происходит лучше в дневное время, поэтому лучше всего включать молочные продукты в рацион до 16:00. Таким образом, можно значительно повысить шансы на правильное усвоение кальция и поддержание здоровья костей.
