Секреты вкусной капустной запеканки

Секреты вкусной капустной запеканки

Капустная запеканка – это не просто вкусное, но и питательное блюдо, идеально подходящее как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Это сытное лакомство может подаваться в горячем или холодном виде, что делает его универсальным вариантом для любого случая. Как сделать запеканку не только вкусной, но и бюджетной? Вот ответ!

Ингредиенты для запеканки

Чтобы приготовить замечательную капустную запеканку, понадобятся следующие продукты:

  • 400 г свежей капусты
  • 400 мл молока
  • 3 ст. ложки манной крупы
  • 2-3 яйца
  • 40 г брынзы (по желанию)
  • 2-3 ст. ложки муки
  • Соль и перец по вкусу
  • 20 г сыра
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей

Шаги приготовления

Следуйте этим простым шагам для приготовления капустной запеканки:

  • Капусту мелко нашинковать и положить в сотейник. Добавить молоко и осторожно тушить на среднем огне без крышки до полной мягкости, периодически помешивая.
  • По окончании тушения добавить манную крупу и прогревать, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Это позволит манке впитать оставшуюся жидкость.
  • Снять с огня и дать немного остыть. При необходимости можно измельчить капусту на мясорубке для более однородной текстуры. Затем добавить яйца и раскрошить брынзу.
  • Загустить массу мукой, приправить солью и перцем. Форму для запекания смазать маслом и выложить капустную массу, равномерно распределяя по поверхности.
  • Смешать натертый сыр с панировочными сухарями и равномерно посыпать запеканку. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200°C около 1 часа, пока запеканка не зарумянится.
  • Запеканка готова к подаче! Наслаждайтесь ею в горячем или холодном виде, и удивите своих близких простым, но столь аппетитным угощением.

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой

    Лента новостей