В мире кулинарии многие ищут способы создать необычные блюда, которые не только будут вкусными, но и полезными. Внимание привлекают два блюда: кето-галеты с куриным фаршем и маффины с тем же начинкой. Каждое из них предлагает уникальный взгляд на готовку, позволяя наслаждаться жизнью без угрызений совести.
Идеальные ингредиенты для теста
Для начала стоит подготовить сырное тесто, которое станет основой обоих блюд. Вот что потребуется:
- Творог мягкий (5-9%) – 250 г
- Сметана (20-25%) – 100 г
- Яйца – 2 крупных или 3 средних
- Полутвердый сыр – 100 г
- Миндальная мука (мелкого помола) – 150 г
- Псиллиум (шелуха) – 1 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сушеный чеснок – 0,5 ч. л.
- Соль – щепотка
- Смесь семян или кунжут (по желанию)
Для начинки нужен куриный фарш, заправленный солью, перцем и приправами по вкусу. Также добавить нарезанный лук и яйцо для дополнительной сочности.
Процесс приготовления
Для теста соедините творог, яйца и сметану, используя погружной блендер, пока масса не станет однородной. Натрите сыр и тщательно смешайте все сухие ингредиенты. Объедините обе смеси и дайте тесту немного постоять.
Теперь выбирайте способ приготовления:
- Галеты: Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Смажьте руки растительным маслом, сформируйте небольшие лепешки, в центр каждой положите сырой фарш. Заверните края и посыпьте семенами. Выпекайте до золотистой корочки.
- Маффины: Выложите тесто в формы для кексов, заполняя их чуть меньше половины. Затем добавьте фарш и накройте оставшимся тестом. Посыпьте семенами и также выпекайте.
Эти кулинарные идеи не только разнообразят меню, но и подарят настоящее наслаждение своим вкусом. Каждый сможет выбрать свой вариант, а сытные и вкусные галеты или маффины будут отличным дополнением к любому столу.
