Ностальгия по простым радостям может привести к неожиданным открытиям. Помните печенье в жёлто-коричневой упаковке, которое так уютно хрустело в руках? Оно было слегка сладким, не слишком жирным и идеально сочеталось с чашкой чая или молока. Теперь же его можно приготовить дома с совершенно натуральными ингредиентами – без консервантов и прочих добавок!
Ингредиенты для настоящего вкуса
Для восстановления этого рецепта вам понадобятся:
- 300 г цельнозерновой муки
- 30 г картофельного крахмала
- 2 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 100 мл молока
- 60 мл растительного масла
Пошаговый процесс приготовления
Начиная с глубокого блюда, смешайте муку, крахмал, сахар, разрыхлитель и соль. Простой, но эффектный шаг! Затем, совместите молоко и масло в отдельной ёмкости, чтобы смесь достигла комнатной температуры, и аккуратно влейте в мучную массу. Перемешивание ложкой смените на ручное, как только тесто начнет собираться.
Раскатайте его в пласт толщиной 4-5 мм и нарежьте на квадраты или треугольники. Главное – не забудьте наколоть каждую заготовку вилкой, чтобы печенье не вздулось при выпечке. Вытянув их из духовки через 8-10 минут при температуре 180 градусов, дайте им остыть на воздухе. Именно в этот момент и формируется та самая лёгкая сухость, которая делает печенье таким удивительным.
Воспоминания на вкус
После охлаждения позвольте себе насладиться любимым лакомством с чашкой чая или холодным молоком. Это не просто кулинарный процесс, а настоящая машина времени, возвращающая в яркие мгновения детства.
Попробуйте этот рецепт, радуйте себя и близких своими кулинарными талантами. Делитесь впечатлениями о создании этого лакомства и возвращайтесь к ним снова и снова.
