Эта замечательная мясная закуска не только порадует глаз, но и наполнит вашу кухню невероятным ароматом. Свинина по-купечески — идеальное решение для тех, кто хочет удивить гостей чем-то особенным и при этом не тратить много времени на приготовление.
Ингредиенты для вкусного блюда
- 1 кг свинины (окорок или лопатка)
- 500 г шампиньонов или отварных лесных грибов
- 2 штуки репчатого лука
- 1 средняя морковь
- 4 столовые ложки растительного масла
- 100 г сметаны
- 2 столовые ложки майонеза
- сыр твердый для корочки
- соль и перец по вкусу
Как приготовить свинину по-купечески
Для начала мяса следует нарезать порционными кусками и немного отбить. Затем хорошо посолите и поперчите, после чего выложите свинину в заранее смазанную растительным маслом форму для запекания.
Лук сначала нарезать соломкой, а морковь натереть на крупной терке. Далее лук с морковью нужно обжарить на растительном масле. Как только морковь станет мягкой, в сковороду добавить майонез и тщательно перемешать.
Шампиньоны следует нарезать на тонкие пластинки и обжарить отдельно. Если используются отварные лесные грибы, этот этап можно пропустить. Обжаренные грибы соединить со сметаной, приправить солью и перцем.
Шаги продолжаются так: равномерно распределите грибную смесь по кусочкам свинины, а сверху добавьте слой луково-морковной зажарки. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
После этого посыпьте свинину тертым сыром и запекайте еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.
Будьте готовы к вкусному празднику!
Это простое, но очень эффектное блюдо станет украшением любого стола. Свинина по-купечески сочетает в себе сочность мяса и насыщенные ароматы, которые поднимут настроение не только вам, но и всем вашим близким. Подготовьте его на новогодние праздники или для любого другого повода, и он точно не оставит никого равнодушным!
