С приближением праздников многие кондитеры и начинающие кулинары задаются вопросом: что сладкого предложить на предстоящие мероприятия? Сразу после Нового года наступает время романтики и сюрпризов. В феврале, например, многие ожидают 14 февраля и 23 февраля, а за ним следует 8 марта. Это прекрасная возможность начать продажу десертов, особенно для новичков, пишет Дзен-канал "Кристина Озерова".
Тематические десерты, которые привлекут внимание
Важно помнить, что оформление имеет большое значение. Для Дня Святого Валентина идеальны десерты в виде сердечек или с романтическими декорациями. Не стоит забывать, что мужчины, которые ищут сладкие подарки на 23 февраля, также предпочитают оригинальные и стильные решения. Вместо привычных подарков станет приятнее получить красивый десерт, который приятно удивит своей подачей и вкусом.
Количество предложений: качество важнее количества
При планировании ассортимента стоит придерживаться принципа «меньше – лучше». Наличие 2-3 разнообразных десертов на праздник вполне достаточно, чтобы заинтересовать клиентов. Главное — выбирать те порции, которые можно быстро приготовить из одних и тех же ингредиентов. Это не только сэкономит время, но и позволит удивить покупателей новыми вкусами, используя привычные продукты.
Заморозка – ключ к успеху
Не секрет, что десерты, подходящие для заморозки, становятся настоящим спасением в подготовке к праздникам. Возможность заранее приготовить, заморозить и потом лишь разморозить или украсить десерт позволит избежать лишних хлопот в последние дни перед праздником. Например, бенто-торты отлично сохраняются в морозильнике, а их оформление можно менять в зависимости от повода.
Не забудьте позаботиться о стильной упаковке, ведь именно она создает тот самый ВАУ-эффект для получателя. Выбор нейтральной и универсальной упаковки, которая подходит под различные праздники, может значительно повысить привлекательность ваших сладостей.
Создание эмоциональной связи с клиентом — это последний штрих. Упаковка, вкус и внимание к деталям помогут сделать покупку незабываемой. Таким образом, клиенты будут возвращаться за новыми десертами, вспомнив о полученных эмоциях. Профессиональный подход к десертам обещает не только прибыль, но и множество довольных клиентов.
