Встречайте оджахури — традиционное блюдо, прямо из грузинского сердца, которое в переводе означает "семейное". Это сытное рагу из свинины и картофеля, которое часто подается на больших застольях, мгновенно станет звездой вашего обеда.
Состав и богатство вкуса
Это блюдо отличается простотой в приготовлении и великолепным вкусом, объединяя в себе мясо, картошку, помидоры и лук. Кроме того, чеснок и свежая кинза добавляют трапезе особую изюминку. Все ингредиенты можно готовить на плите или запекать в духовке при 180 градусах, что идеально подходит для массового угощения. Оджахури способно покорить сердца даже самых взыскательных гурманов!
Необходимые ингредиенты
- 800 г мякоти свинины
- 800 г картофеля
- 200 г помидоров черри
- 2 красных лука
- 3 зубчика чеснока
- 4 веточки кинзы
- 6 ст. ложек растительного масла
- 1 ч. ложка столового уксуса (9%)
- 1 ч. ложка смеси специй (паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели, зира, сушеная петрушка)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
Это вкусное блюдо рассчитано на 4 порции и его можно приготовить примерно за 1 час. С количеством калорий — 758.85 ккал на порцию — оджахури станет отличным вариантом для обеденного стола. Эти ароматные ингредиенты создадут гармоничный ансамбль, который будет радовать вас и ваших близких.
Не упустите шанс удивить своих гостей этим аппетитным грузинским угощением, которое передает тепло и радушие страны, наполненной многовековыми традициями.
