Турецкий шоколадный кекс, известный как islak kek, становится настоящим хитом среди десертов. Этот кекс выделяется своей влажной текстурой и неповторимым вкусом, который сможет покорить сердца даже самых искушенных сладкоежек. Сочетание шоколадного аромата с нежным сливочным кремом делает его поистине незабываемым, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Пошаговый процесс приготовления
Сделать вкусный кекс несложно, даже если кулинарные навыки не идеально отточены. Вот что понадобится для его приготовления:
Ингредиенты для теста:
- 2 яйца
- щепотка соли
- 200 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 200 г муки
- 100 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 50 г какао
- 300 мл молока для пропитки
Остальные ингредиенты для крема:
- 600 мл молока
- 1 ст. ложка муки
- 1,5 ст. ложки крахмала
- 70 г сахара
- 150 г сливочного масла
Сначала яйца взбиваются с сахаром до увеличения массы в три раза, после чего добавляется мука, масло и остальные ингредиенты. В результате получается однородное тесто. Далее его стоит вылить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180°C в течение 40 минут.
Создание нежного крема
Пока кекс находится в духовке, можно приготовить крем. Для этого в кастрюле смешиваются все ингредиенты, кроме масла. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. После этого добавьте сливочное масло и дайте крему немного остыть.
Финальные штрихи для вашего шедевра
Как только кекс остынет, следует проткнуть его шпажкой и залить молоком. Затем на кекс накладывается готовый крем, который аккуратно разравнивается. В конце можно посыпать десерт какао для дополнительного вкуса и привлекательного вида. Разрезать на порции и подавать к столу!
Этот кекс не только порадует любителей сладкого, но и станет настоящей звездой любого застолья. Приятного аппетита!
