Этот салат, быстро завоевавший популярность, из года в год удивляет своей свежестью и невероятным вкусом. Не зря его выбирают для подачи как на пикниках, так и в уютных кафе. Даже через десятилетие, он будет в числе самых востребованных блюд.
Вдохновение из природы
История о том, как был впервые приготовлен этот салат, начинается с незабываемого пикника на реке. Отличное сочетание ярких ингредиентов и пряных баклажанов сделало его основным блюдом для многих. На протяжении трех лет салат продолжал заказывать в ресторанах, вызывая ностальгию и желание воспроизвести его дома.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Баклажаны: 1 крупный или 2 небольших;
- Соль: 1 чайная ложка;
- Кукурузный крахмал: 3 столовые ложки;
- Растительное масло: для фритюра;
- Кинза: несколько веточек;
- Помидоры: 2 штуки;
- Творожный сыр (крем чиз): 2 столовые ложки;
- Соус «сладкий чили»: 2-3 столовые ложки;
- Кедровые орешки: для подачи.
Процесс приготовления
Начать следует с нарезания баклажанов крупными кубиками и их соления. Это поможет добиться необходимой текстуры и убрать излишнюю горечь. Последовательно добавив кукурузный крахмал, нужно тщательно перемешать.
Затем в кастрюле разогревается растительное масло. Обжаривайте баклажаны до хрустящей корочки, избавляясь от лишнего масла на салфетке. После этого крупно нарезанные помидоры и кинза укладываются в салатник. На этот раз баклажаны становятся звездой блюда, дополняя ярким вкусом простые ингредиенты.
Завершает салат творожный сыр и соус сладкого чили, который придаёт блюду уникальный вкус. Украшение из кедровых орешков не только добавит хрусткости, но и сделает салат более привлекательным. И вот, он готов к дегустации!
Этот сногсшибательный салат - идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!
