Скумбрия всегда радует своим вкусом, и сегодня представлен оригинальный рецепт рулета, который прекрасно украсит любой праздничный стол или станет отличным вариантом для домашнего ужина. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают это блюдо незаменимым.
Ингредиенты и подготовка
Чтобы создать этот аппетитный рулет, потребуется следующее:
- Скумбрия — 2 шт.
- Рис — 65 г (в сыром виде)
- Морковь и лук — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
- Специи или готовая приправа для рыбы — по желанию
- Кулинарный шпагат или нитки — для связывания
- Пергаментная бумага — для запекания
Процесс начинается с обжаривания мелко нарезанного лука на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Спустя несколько минут следует добавить натертую морковь. Смесь обжаривается до золотистого цвета, после чего ее необходимо посолить и поперчить.
Подготовка рыбы
Перед тем как приступить к разделке скумбрии, важно ее слегка разморозить — это облегчит процесс очистки. Удаляются плавники, хвост и голова. Затем следует разрезать рыбу по хребту, убрать внутренности и кости. Готовую тушку следует посолить и приправить специями на свой вкус.
На подготовленные куски рыбы выкладываются обжаренные овощи и отваренный рис, который предварительно нужно отварить в подсоленной воде. После этого рулет следует свернуть и связать кулинарным шпагатом. Для запекания рулетик окружается пергаментной бумагой и отправляется в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Подача и наслаждение
Дождавшись полного остывания рулета, можно приступать к нарезке. Эта закуска не только вкусна, но и выглядит очень эффектно, что делает её отличным выбором для любого торжества. Подробный процесс приготовления можно увидеть в видео, где также предлагаются два дополнительных рецепта рулетов из скумбрии.
