Жаркое лето заставляет многих задуматься о том, как утолить жажду и освежиться. Чай – отличный кандидат для этого, особенно если подойдет к его приготовлению творчески. Ниже представлены два метода заваривания, которые не только помогут вам насладиться чаем, но и сохранят все его полезные свойства, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
Японская техника Коридаши
Коридаши – это оригинальный японский способ заваривания чая, в котором используются кубики льда. Этот ледяной метод требует терпения: он создает восхитительный чай с мягким и насыщенным вкусом, при этом значительно минимизируя горечь.
- В чашку насыпают около 650 граммов льда, предпочтительно из фильтрованной воды.
- Чай может быть любым – черным, зеленым или даже каркаде. Например, зеленый чай с мятой станет отличным вариантом, и его можно приобрести на интернет-платформах, таких как Wildberries.
- Добавляют 4 чайные ложки чая в чашку с льдом, тщательно перемешивают и оставляют на ночь.
Лед постепенно тает, раскрывая ароматы и вкусы чая. Чай будет готов уже через 7 часов, а за это время удастся насладиться всеми его полезными качествами. Важно отметить, что вместе с мятой, полезный эффект чая лишь усилится.
Метод Колд Брю
Следующий способ – это Колд Брю, который предполагает заваривание чая в холодной воде. Этот метод еще проще и требует минимум усилий.
- В кувшин наливается литр холодной воды. Мягкая вода для этого лучше всего подходит, поэтому следует использовать фильтрованную.
- В воду добавляют 5 чайных ложек чая и помещают кувшин в холодильник. Утром можно наслаждаться готовым освежающим напитком.
Чай, приготовленный с помощью этого метода, по цвету почти не отличается от горячего заваривания. Однако его вкус будет более мягким и не таким терпким, что делает Колд Брю настоящим спасением в знойную погоду.
Оба метода заваривания чая позволяют создать напиток, который отлично утоляет жажду и придаёт бодрости. Летние дни с холодным чаем – это прекрасный способ насладиться вкусом и свежестью. Приятного чаепития!
