Тыква – это не просто осенний декор, она настоящая находка для здоровья! С низким содержанием калорий и высоким уровнем клетчатки, этот овощ помогает не только сдерживать аппетит, но и поддерживать общее состояние организма. В дополнение к кулинарным шедеврам, тыква отлично подходит для создания напитков, которые зарядят энергией на весь день.
Тыквенно-яблочный и тыквенно-апельсиновый соки
В этом сезоне стоит обратить внимание на два простых и полезных напитка – тыквенно-яблочный и тыквенно-апельсиновый. Эти рецепты позволят насладиться ярким вкусом и получить порцию витаминов в холодные дни.
- Ингредиенты:
- 3 кг тыквы (по 1,5 кг на каждый напиток)
- 2,5 литра воды для тыквенно-яблочного сока
- 1,5 литра воды для тыквенно-апельсинового сока
- 1 кислое яблоко (по желанию можно больше)
- 3 апельсина для сока
- 2 ст. ложки сахара для напитака с апельсинами
- 4 ст. ложки сахара для напитка с яблоками
- 1 ч. ложка лимонной кислоты в каждую кастрюлю
Приготовление шаг за шагом
Подготовьте тыкву: очистите ее от кожуры и нарежьте кусочками. Поместите 1,5 кг тыквы в одну кастрюлю и залейте 1,5 литра холодной воды. В другую кастрюлю отправьте остальную тыкву, но заливайте уже 2,5 литра воды, так как она будет сочетаться с яблоками. Поставьте обе кастрюли на огонь, накройте крышками и варите 15-20 минут после закипания.
Пока тыква готовится, можно экспериментировать с свежевыжатым соком, который получается очень вкусным, но нужно пить сразу. Когда тыква станет мягкой, добавьте в кастрюлю с тыквой и яблоками очищенное и нарезанное яблоко. Это придаст напитку легкую кислинку. После этого добавьте 4 ст. ложки сахара и лимонную кислоту, затем пробейте все блендером до однородной массы.
В кастрюлю с апельсинами отожмите сок, а когда тыква станет мягкой, добавьте сок и сахар, снова доведите до одня состояния с помощью блендера.
Оба напитка следует довести до кипения и затем разлить горячими в стерилизованные банки. После закрутки накройте банки теплым полотенцем до полного остывания. Напитки получаются не только яркими и полезными, но и способны поднять настроение в любую погоду!
