Что принято считать перекусом? Чай с шоколадом, бутерброд с колбасой или яблоко? Ученые и диетологи разделились во мнении о этом неформальном приеме пищи.
Перекусы: необходимость или вред?
В советские времена считалось нормой питаться три раза в день, и только детям или отдыхающим в санаториях позволяли перекусывать. Поэтому многие диетологи до сих пор со скепсисом относятся к перекусам, считая их избыточными. Тем не менее, есть и мнение, что перекусы могут быть частью здорового питания, поддерживая обмен веществ. Важно, чтобы выбор перекуса был осознанным и полезным, чтобы не навредить своему здоровью и фигуре. Как же обстоят дела с научной точки зрения?
Перекусы и процесс похудения
Согласно исследованиям, современный ритм жизни часто приводит к тому, что традиционные приемы пищи заменяются частыми перекусами. Примечательно, что 60% взрослых людей придерживаются именно этого подхода, что может привести к избыточному потреблению калорий. Многие надеются, что перекусив утром, смогут меньше съесть на обеде, но это не всегда срабатывает. Например, в одном из исследований мужчины с избыточным весом, перекусывая, в конечном итоге не уменьшали количество калорий, поступающих в организм.
Среди женщин, соблюдающих диету, те, кто не перекусывал, смогли снизить вес на 11% и более, тогда как у перекусывающих снижение веса составило всего 7%.
Правильный и неправильный выбор перекусов
Перекусы могут быть как полезными, так и вредными. Слишком много сладостей, булочек или подслащенных йогуртов могут вызвать резкий скачок уровня сахара в крови, который быстро угасает, оставляя чувство голода. Поэтому для перекуса лучше выбрать белки и сложные углеводы — творог, кефир, орехи или свежие овощи. Фрукты стоит употреблять с осторожностью, так как их высокая сладость может спровоцировать быстрый голод.
Если же без перекуса не обойтись, следует выбирать более подходящие варианты: цельнозерновые хлебцы могут стать хорошей основой для сэндвичей, а орехи и кисломолочные продукты помогут дотянуть до следующего обеда без лишних калорий.
