Согласно свежим данным Росстата, россияне все больше сокращают свои расходы, фокусируясь на основных нуждах. Доля доходов, направляемых на продукты питания, стремительно приблизилась к 40%, что является высоким показателем, невиданным в последние годы. В то время как экономия затрагивает даже повседневные товары, такие как электроника, ситуация с продуктами остается парадоксальной.
Цены на яйца: парадокс стабильно высоких цен
Рассмотрим пример: яйца, один из основных продуктов питания, стали значительно дороже. Оптовые цены на десяток яиц категории С1 достигли 110 рублей — рост на 85% за месяц и почти 90% за год. Это при том, что производство яиц увеличилось на 6% в прошлом году и явного дефицита нет. Производители объясняют высокие цены ростом затрат, включая корма и логистику, однако потребители наблюдают за фиксированными ценами, которые не отражают реального предложения.
Курица: от доступного продукта до деликатеса
Ситуация с куриным мясом также не радует. За последний месяц оптовые цены поднялись на 7–9%. Основные причины — увеличение себестоимости на фоне роста цен на энергоносители и логистику. В результате куриные тушки в некоторых сетях уже достигли 700 рублей за килограмм, что заставляет покупателей искать более дешевые альтернативы или уменьшать объем покупок.
Рыба: доступна, но не для всех
Несмотря на то, что объемы вылова рыбы превышают 500 тысяч тонн в начале 2026 года, ситуация на внутреннем рынке выглядит иначе. Многие местные компании ориентируются на экспорт в Китай и другие страны, оставляя россиян без возможности купить эту продукцию по приемлемым ценам. Возможности для снижения цен не предвидится: высокие затраты на обслуживание флота и топливо продолжают разгонять цены.
Таким образом, несмотря на осознание очевидной проблемы снижения спроса, цены на многие продукты продолжают расти, оставляя население в состоянии неопределенности. Стратегии, проводимые Центробанком, похоже, не дают ожидаемого результата, и растущий разрыв между реальными доходами и ценами вызывает серьезные вопросы о будущем продуктового рынка в России, пишет SM Юрист.
