Чугунная посуда — это не только классика кулинарной традиции, но и объект множества мифов, связанных с её уходом. Один из самых распространённых мифов гласит, что мыть чугун с мылом нельзя. Из-за этого многие предпочитали очищать свою чугунную сковороду лишь теплой водой и мягкой щеткой, а чтобы сохранить защитный слой, дополнительной мерой втирали тонкий слой нейтрального масла после мытья. Однако, шеф-повар бренда STAUB Пол Бо уверен, что неправы все, кто боится использовать моющее средство — его можно смело применять для ухода за чугунной посудой, подчеркивает издание Tom's Guide.
Чем можно помыть чугунную сковороду
Современные моющие средства стали гораздо менее агрессивными, чем те, что использовались ранее, и теперь они могут быть безопасными для чугуна. Пол Бо рекомендует использовать мягкое моющее средство с водой для очистки. Это изменяет подход к уборке посуды, поскольку позволяет забыть о старых заблуждениях и страхах.
Как правильно помыть чугунную сковороду
Оптимальная практика по уходу за чугунной посудой включает несколько простых шагов:
- Промойте сковороду тёплой мыльной водой после использования, когда она?? остынет.
- Используйте мягкую губку или ткань для очищения — жесткие щетки и абразивные средства противопоказаны.
- После мытья тщательно высушите сковороду, чтобы не допустить появления ржавчины; замачивание в воде недопустимо.
Важно помнить: оставленная вода может нанести гораздо больше вреда, чем любое моющее средство.
