Песочное печенье "Грибочки"

Порадуйте своих близких незабываемым десертом, который подарит атмосферу осени и согреет душу. Печенье с забавным названием "Грибочки" это не только лакомство, но и возможность провести время с детьми за увлекательным процессом приготовления. Это печенье удивит своей мягкой текстурой и богатым сливочным вкусом, а процесс лепки будет напоминать игру с пластилином.

Ингредиенты для приготовления

• Для теста:

  500 г пшеничной муки высшего сорта;

  150 г мягкого сливочного масла;

  130 г сметаны;

  200 г сахара;

  1 яйцо;

  8 г ванильного сахара;

  7 г разрыхлителя;

  щепотка соли.

• Для глазури:

  90 г темного шоколада;

  70 г белого шоколада;

  15 г сливочного масла;

  15 г кокосового масла или 30-40 г сливок;

  мак для украшения.

Процесс приготовления

1. Начните с теста: в глубокой миске соедините мягкое масло, сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и щепотку соли. При помощи миксера взбейте все ингредиенты на среднем уровне в течение 2-3 минут.

2. Постепенно добавляйте большую часть муки вместе с разрыхлителем, а затем замешивайте тесто. Добавив оставшуюся муку, быстро сформируйте тесто, которое получится мягким и не липким. Оберните его пленкой и оставьте в морозильной камере на 15 минут.

3. Делите тесто на небольшие порции: для шляпок по 23-25 г, для ножек по 15-17 г. Сформируйте шляпки в виде шариков и расплющите их, затем сделайте углубление и выложите на противень ямкой вниз. Выпекайте при температуре 180C на протяжении 10-12 минут, пока печенье не останется светлым.

4. Для ножек также подготовьте небольшие конусообразные формы и выпекайте при тех же условиях.

5. Остудите выпеченные элементы. Для глазури растопите темный шоколад с маслом, а белый шоколад с кокосовым маслом или сливками. Затем соберите печенье: окуните узкий конец ножки в белый шоколад, скрепите с шляпкой и посыпьте маком.

6. Погрузите ножки в темный шоколад и оставьте печенье застывать в холодильнике или морозильнике.

Запеченный уют в каждой крошке

Эти милые грибочки станут настоящим украшением вашего стола и создадут приятную атмосферу в кругу семьи. Печенье идеально сочетается с чашечкой чая и подарит удовольствие с каждым кусочком. Приятного аппетита!