Теплый аромат напоминает о вечерах, когда вся семья собирается за столом, а на поверхность тарелки ложится простое, но сытное блюдо. Грубо нарезанный картофель в сметанном соусе держится вместе с кусочками горбуши, и это не про сложные техники, а про спокойную трапезу, которая легко подстраивается под размер семьи.
Ингредиенты на четыре порции собираются без суеты: филе горбуши, картофель, лук, морковь, сметана, вода и базовые специи. Картофель режут полосками, лук — полукольцами, морковь натирают крупной тёркой, а рыбу делят на порционные куски. Всё уложено в форму слоями и запекается в духовке.
Ключ к вкусу — равномерное распределение слоёв: картофель посолить, рыбу поперчить, сверху — ароматные овощи, а затем густой сметанный соус, который соединяет текстуры и делает блюдо нежным. В конце добавляют зелень, чтобы акцент был свежим и ярким.
Время приготовления держится в пределах сорока минут при умеренной температуре. Готовое блюдо выглядит аппетитно и хорошо сервируется с хлебом и зеленью. Такой подход экономит время и силы, сохраняя домашний комфорт на столе.
Пищевая ценность на порцию (около 450 г) примерно такая: белки — около тридцати двух граммов, жиры — около восемнадцати граммов, углеводы — примерно тридцать пять. На 100 грамм — меньше калорий и больше лёгкости, что удобно для вечернего рациона. При подаче можно добавить маринованные овощи и зелень, чтобы подчеркнуть свежесть блюда, не перегружая вкус.
