Вступление
Непревзойдённый вкус домашней кухни часто скрывается не в дорогих кулинарных книгах, а в рецептах, переданных от соседа. Салат под названием "Метис", полученный от замечательной соседки из Армении, стал настоящим открытием. Он так прост в приготовлении, что кажется, будто бы готовите бутерброды. С каждым вкусом можно легко представить себя на веранде в солнечном Ереване, наслаждаясь свежестью и ароматами.
Легкость приготовления
Этот салат не требует много времени, а ингредиенты просты. Главное, что он не содержит майонеза — только свежие овощи, специи и немного масла. Результат получается таким вкусным, что хочется готовить его снова и снова.
Что потребуется
- Куриное филе — 250 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Стручковая фасоль — 250 г
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Салатный лук — 1/2 шт.
- Пучок кинзы
- Кориандр — 1/2 ч.л.
- Уксус 9% — 1 ст.л. (неполная)
- Соль и специи — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки и заправки
Приготовление салата
Советы по улучшению вкуса
Для более выразительного вкуса в салат можно добавить копчёное куриное филе или на время отказаться от пассерования моркови, заменив её на маринованную с уксусом и сахаром. Стручковую фасоль можно замеять на спаржу для разнообразия.
Салат прекрасно хранится в холодильнике до следующего дня и даже становится вкуснее, поэтому стоит приготовить порцию побольше для лёгкого завтрака или перекуса.
Приятного аппетита, и не забывайте делиться своими кулинарными находками с соседями!
