Если традиционные котлеты кажутся слишком предсказуемыми, настало время попробовать что-то поистине оригинальное. Новинка — куриные бомбочки, приготовленные с ароматной грибной начинкой, способны удивить даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо, в котором сочетаются куриное филе, нежный грибной жюльен, сливки и сыр, станет настоящим хитом на вашем столе.
Ингредиенты для идеальных бомбочек
Для создания этих кулинарных шедевров потребуется:
- Куриный фарш из филе — 800 г;
- Шампиньоны — 400 г;
- Лук — 1 шт.;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Сливки 20% — 120–150 мл;
- Сливочное масло — 20 г;
- Растительное масло — 1 ст. л.;
- Сыр (твёрдый, любой) — ~120 г;
- Соль, перец, паприка, сушёные травы — по вкусу;
- Панировочные сухари — для обваливания.
Творческий процесс приготовления
Приступаем к созданию бомбочек. Сначала следует приготовить начинку: грибы и лук необходимо нарезать, после чего обжарить на сковороде, добавив сливочное и растительное масло. Когда лук станет золотистым, нужно добавить грибы и чеснок, после чего влить сливки и приправить специями. Тушить массу следует до тех пор, пока она не загустеет. Важно дать начинке хорошо остыть.
Затем можно переходить к формированию шедевра. Нужно взять часть фарша, расплющить его, выложить столовую ложку начинки и немного сыра, а затем сформировать аккуратный шарик. Обвалять в панировочных сухарях для создания хрустящей корочки и выложить на противень с пергаментом.
Советы по приготовлению
При запекании бомбочек важно следить за временем: в зависимости от размера они потребуют от 20 до 30 минут в духовке при температуре 180 °C. Также следует учитывать:
- Начинку нужно хорошенько уварить, чтобы избежать вытекания жидкости;
- Если хочется, чтобы сыр оставался внутри, стоит выбирать более твёрдые сорта;
- Можно использовать яйцо для более плотной панировки, если требуется.
Эти куриные бомбочки станут изюминкой любого семейного праздника, мгновенно исчезая со стола. Их сочетание хрустящей корочки и нежной начинки гарантирует настоящую кулинарную эйфорию.
