Когда магазины не пестрят изобилием, простые продукты, как сметана, мука и изюм, всегда найдутся в холодильнике. Главное, чтобы на кухне присутствовало теплоту заботливой хозяйки, и ваш торт получится невероятно вкусным и незабываемым, пишет канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты для теста:
- 4-5 стаканов муки
- 1 стакан сахара
- 2 куриных яйца
- 200 г маргарина или сливочного масла
- 1 стакан сметаны (15%)
- 100 г изюма
- 2 ч. л. разрыхлителя
Ингредиенты для крема:
- 600 мл сметаны (от 27%)
- 2 стакана сахара
- Щепотка соли
Этапы приготовления
1. Замешиваем тесто. В глубокой миске соединяются мягкий маргарин или масло, яйца, соль и сметана. К этой смеси постепенно добавляется мука с разрыхлителем, в конце не следует забывать о изюме. Тесто должно получиться мягким и эластичным, как на пельмени. Упаковать его в пленку и убрать в холодильник на час.
2. Готовим крем. Пока тесто настаивается в холодильнике, займемся кремом. Важно, чтобы сметана была густой — для этого ее можно отвесить: положить в марлю и оставить в дуршлаге в холодильнике на пару часов, чтобы лишняя жидкость стекла.
3. Формируем и выпекаем поленья. Из теста нужно отрезать равные части, каждую раскатываем в колбаски толщиной с палец и одинаковой длины. В разогретую до 180 градусов духовку помещаем булочки на 20 минут, чтобы они слегка зарумянились, но сохранили мягкость.
4. Создаем торт. На дно глубокой формы размещаем первый слой из выпеченных палочек, обильно смазываем кремом. Далее укладываем следующий слой пересекающим образом, продолжая чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершающим этапом будет покрытие верхушки остатками крема для лучшего пропитывания.
5. Украшение. Перед подачей торт можно украсить по своему вкусу: натереть шоколад, посыпать кокосовой стружкой или оставить в первозданной красоте. Вариантов множество, и каждый сможет найти что-то для себя.
Не забывайте, что для лучшего вкуса торт должен пропитываться в холодильнике всю ночь, чтобы каждый кусочек стал по-настоящему нежным и сочным. Вдохновившись этим простым рецептом, можно не только порадовать себя, но и удивить близких.
