Остров Пхукет, известный своими потрясающими пляжами и живописными пейзажами, становится настоящим гастрономическим раем для любителей морепродуктов. Здесь можно встретить невероятное разнообразие морских деликатесов, которые не оставят равнодушным даже самых искушенных гурманов, сообщает Дзен-канал "Get-Thai - блог о путешествиях по Таиланду".
Лобстеры и креветки на любой вкус
Лобстеры на Пхукете не просто выставляются на витринах — их запекают на гриле, варят в ароматных супах или подают в виде сашими. Местные лобстеры отличаются нежным и сочным мясом, которое приятно удивляет отсутствием характерной пресности. Чтобы по-настоящему насладиться этим деликатесом, лучше всего посещать уличные заведения в районе Раваи, где есть возможность выбрать живого лобстера и наблюдать за процессом его приготовления.
Креветки на острове раскрываются в новом свете. Благодаря круговороту свежего улова, блюда с креветками, такие как острый том ям, наполняются насыщенным вкусом и ароматом. Местные рынки предлагают различные варианты, от королевских креветок до более мелких, каждая из которых готовится с использованием свежих тайских специй и соусов.
Кальмары и осьминоги: настоящие морские шедевры
Кальмары и осьминоги на Пхукете — это нечто особенное. Сразу после вылова эти морепродукты обжариваются на гриле, подаются в остром соусе или едятся слегка маринованными. Осьминоги, если позволить себе немного остроты, удивят своей текстурой и вкусом, особенно когда их подают, обжарив с чесноком и перцем чили.
Необычные морепродукты: мечехвост и рак-богомол
Для тех, кто стремится к экзотике, стоит попробовать мечехвоста. Этот морской обитатель, обладающий щучьим панцирем, часто подается целиком с пряным соусом. Однако особую ценность представляют его икра и мясо, которые поражают своим неповторимым вкусом. В свою очередь, рак-богомол также привлекает внимание гурманов своим насыщенным вкусом и текстурой — его можно отведать, обжарив с чесноком и свежими травами.
Каждое такое открытие на рынках Пхукета становится маленьким кулинарным приключением. На вечерних уличных рынках шары со свежими морепродуктами предлагают найти не только привычные блюда, но и неожиданные гастрономические сочетания. Исследовать местную кухню можно смело, ведь настоящие сокровища скрываются за прилавками, где всегда свежий улов и доступные цены.
