Приходит теплое время года, и многие из нас спешат на природу, чтобы насладиться шашлыками. Однако, что делать вегетарианцам и тем, кто хочет разнообразить свой рацион? Ответ прост: шашлык из овощей и фруктов! В этой статье собраны лучшие идеи, которые легко подготовить на мангале, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Гармония вкусов: запечённый картофель с горчичным соусом
Запеченный картофель – это не просто гарнир, а настоящий кулинарный хит. Его можно готовить прямо в углях, извлекая ностальгический вкус детства. Нарезанные кольцами или дольками картофельные ломтики можно поджарить на гриле, смазав растительным маслом. К нему подойдет простой, но изысканный соус из зернистой горчицы и меда, который сделает картошку не только самостоятельным блюдом, но и настоящей звездой вашего пикника.
Невероятная брокколи: гриль с киноа
Брокколи – это не просто полезный продукт, а настоящий супергерой среди овощей. Чтобы сохранить ее хрусткость и ароматы, гриль – идеальный выбор. Приготовление целой ветки брокколи с киноа и ароматной заправкой из наршараба, мяты и кинзы обеспечит интересное сочетание текстур и вкусов. Это блюдо станет не только здоровым, но и стильным элементом любой трапезы.
Фрукты на мангале: наполняем сладостью и свежестью
Запеченные фрукты, такие как персики и ананасы, на гриле – это просто наслаждение! Жарка на березовых углях позволяет сохранить натуральный вкус и аромат. Немного сахара и свежий мятный лист – и ваш десерт готов. Кроме того, на гриле прекрасно подойдут бананы с шоколадом: простое, но эффективное угощение для детей и взрослых. Секрет в том, чтобы разрезать шкурку банана и положить внутрь кусочек шоколада перед запеканием.
Вдохновляйтесь этими идеями для шашлыков из овощей и фруктов, чтобы сделать ваши пикники более универсальными и интересными. Кто сказал, что мангал – это только мясо?
