Скоро придут гости, а вкусняшки к чаю не хватает? Сконы – это идеальное решение! Эти аппетитные печенья просто готовятся, выглядят сытно и превосходно впечатляют.
Ингредиенты для вкусненького
Для создания сконов понадобятся:
- 1 яйцо
- 1/3 ч.л. соли
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- 100 г сливочного масла
- 120 г сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 300 г муки
- 100 г кураги
- 100 г изюма
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом растопить 100 г сливочного масла и дать ему немного остыть. В отдельной миске разбить яйцо, добавить 50 г сахара и 1/3 ч.л. соли. Все тщательно взбить венчиком. Ввести 120 г сметаны и ванилин, затем осторожно влить остывшее масло. Необходимо хорошо перемешать все компоненты.
Далее, отмерим 300 г муки и добавим 1 ч.л. разрыхлителя. Муку с разрыхлителем следует ввести в тесто и замесить его лопаткой. После этого тесто убираем в холодильник на 20 минут. За этот период можно заняться курагой и изюмом: замочить в горячей воде 100 г кураги и изюма на несколько минут, затем обсушить и нарезать курагу на мелкие кусочки.
Получившееся тесто достаем из холодильника, выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и формируем круг диаметром около 25 см. Края теста можно подправить лопаткой. Поверхность сконы посыпаем курагой и изюмом, а также немного сахаром для сладости. Если есть желание, можно разрезать тесто на треугольники, чтобы в дальнейшем это было удобно сервировать.
Следующий шаг — поместить противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20 минут, затем накрыть сконы фольгой и продолжить готовить еще 20 минут для идеальной пропечки. После приготовления стоит дать печенью немного остыть, а затем нарезать на готовые треугольники и порадуйте себя и гостей восхитительным десертом!
