В этом рецепте идет речь о том, как создать удивительное блюдо, способное впечатлить всю семью. Курица пири-пири — это идеальный вариант для того, чтобы разнообразить ваше меню на выходных или устроить маленький праздник вкуса у себя дома, сообщает Дзен-канал " Просто Вкусно Бюджетные блюда".
Как приготовить соус пири-пири
Начать стоит с приготовления пикантного соуса, который станет основой для куриного блюда. В блендер помещают чили и сладкий перец, чеснок, уксус, лимонный сок и немного сахара. Все ингредиенты тщательно измельчаются до получения однородной массы. После этого в полученное пюре добавляют паприку, орегано и оливковое масло — перемешать до полной однородности.
Подготовка курицы: секреты и тонкости
Теперь пришло время заняться куриными ножками. При помощи острого ножа на поверхности каждой ножки делают 6-8 глубоких надрезов. Это позволит соусу лучше проникнуть в мясо и придаст блюду максимум вкуса. Подготовленные окорочка помещают в глубокую посуду.
Запекание: максимальная сочность и аромат
Перед тем как отправить курицу в духовку, равномерно смазывают её половиной приготовленного соуса. Накрыв, оставляют мариноваться в холодильнике на 1 час, а лучше на ночь — это значительно улучшит вкус. Духовку разогревают до 170°C и ставят курицу запекаться в форме, оставляя достаточно места между кусками. Через 40 минут, когда мясо почти готово, делают финальный штрих: увеличивают температуру до 220°C и смазывают оставшимся соусом. Запекают ещё 15 минут до образования золотистой корочки, затем подают с дольками лимона, которые добавят кислоты и свежести.
Попробуйте этот рецепт и создайте атмосферу для незабываемого ужина — курица пири-пири точно станет звездой вашего стола!
