Шарлотка — это настоящий фаворит среди яблочных пирогов, способный украсить любое чаепитие своим неповторимым вкусом и ароматом. Это удивительное блюдо готовится легко и быстро, что делает его идеальным вариантом для тех, кто ценит вкусную домашнюю выпечку, но не хочет тратить много времени на приготовление, пишет Дзен-канал "Вкусная история".
Простота и нежность в каждом кусочке
Приготовление этой шарлотки не потребует от вас никаких кулинарных навыков, а результат превзойдет все ожидания. Пирог получается воздушным, нежным и очень ароматным, благодаря чему соберет за столом всю семью. Дети будут в восторге от сладкого и ароматного десерта, который напомнит о домашнем тепле и уюта.
Ингредиенты, которые всегда под рукой
Для того чтобы насладиться вкусом этой великолепной шарлотки, вам понадобятся всего несколько простых продуктов:
- Яйцо — 4 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 140 г
- Ванильный сахар — 10 г или щепотка ванилина
- Сливочное масло — 20 г
- Сметана 20-25% жирности — 1 столовая ложка
- Цедра лимона — 1 чайная ложка (по желанию можно использовать апельсиновую)
- Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Для украшения — сахарная пудра
Пошаговое руководство по приготовлению
Приготовление шарлотки начинается с разогрева духовки до 180 градусов. В глубокой миске взбиваются яйца с добавлением щепотки соли. Постепенно вводится сахар, а затем ванильный сахар, пока масса не станет легкой и однородной.
К подготовленной яичной массе добавляют растопленное, но не горячее, сливочное масло, сметану и цедру лимона. Все ингредиенты аккуратно перемешивают лопаткой, чтобы не нарушить воздушность теста.
После этого вводится просеянная мука и разрыхлитель. Тщательно перемешайте тесто снизу вверх, чтобы сохранить текстуру. Теперь добавьте нарезанные яблоки, которые придадут пирогу особую сочность и аромат.
Выставляйте тесто в форму, застеленную пергаментом, и сверху красиво расположите яблочные дольки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 40 до 60 минут, ориентируясь на свою духовку.
После выпекания дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките его из формы и, при желании, посыпьте сахарной пудрой. Наслаждайтесь результатом — ароматная и пышная шарлотка станет настоящим украшением вашего стола!
