Творожное печенье — это простой и быстрый десерт, который под силу каждому. С насыщенным сливочным вкусом и добавлением изюма, оно покорит сердца многих. В этом рецепте используются только доступные ингредиенты, а процесс приготовления не займет много времени. Попробуйте испечь эту лакомку и насладитесь ее вкусом!
Ингредиенты для печенья
- Творог 9% — 230 г
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное (размягченное) — 140 г
- Изюм — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г (можно 80 г для менее сладкого варианта)
- Мука — около 250 г
- Разрыхлитель — 5 г (1 ч. л.)
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Дополнительно: сахарная пудра для украшения
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры для получения наилучшего результата.
Процесс приготовления
Первый шаг — подготовка творога: рекомендуется протереть его через сито, чтобы избавиться от комочков. Изюм следует тщательно промыть и просушить, чтобы он не мешал тесту.
В глубокой миске необходимо взбить размягченное сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы. В процессе взбивания следует добавлять яйца по одному, тщательно перемешивая после каждой добавки до полного растворения сахара. Затем к этой смеси добавляется протертый творог, и все необходимо тщательно перемешать.
Далее добавляют подготовленный изюм, аккуратно перемешивая, чтобы он равномерно распределился в тесте. Затем просеиваем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто. Важно не перемешивать его слишком долго, чтобы сохранить легкость печенья.
Из готового теста формируются небольшие шарики (размером с грецкий орех), которые выкладываются на противень, заранее застеленный пергаментом. Выпекать печенье нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов около 20-25 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
После выпекания печенье стоит охладить и посыпать сахарной пудрой для украшения. Вот и всё — вкусное творожное печенье с изюмом готово к подаче!
