Фундук — это не просто орех, а настоящий кулинарный и питательный деликатес, который завоевал сердца многих гурманов. Сладкий привкус, нежный аромат и хрустящая текстура делают его неотъемлемой частью десертов и здорового питания. Этот орех изобилует витамином E, магнием, медью и благотворными мононенасыщенными жирами, способствующими поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы, пишет Дзен-канал "Сергей Малозёмов".
Ценные особенности фундука
Необычным фактом является то, что в фундуке присутствует больше клетчатки по сравнению с миндалем и кешью, а содержание витамина E напоминает оливковое масло. Всего лишь горсть фундука (приблизительно 30 г) может обеспечить около 80% суточной нормы этого мощного антиоксиданта, защищающего клетки от старения.
Как использовать фундук в кулинарии
Фундук можно добавить не только в десерты, но и в разнообразные блюда. Он будет отличным дополнением к овсянке, салатам, выпечке или соусам. Кроме того, популярна паста из фундука (урбеч), которая идеально сочетается с творогом или кашей. Однако стоит помнить, что «Нутелла», сделанная на основе фундука, не может считаться полноценным здоровым продуктом, так как содержит много сахара.
Рецепт: фундук в мёде с йогуртом
Ингредиенты (на 1 порцию):
- Натуральный йогурт — 150 г
- Поджаренный фундук — 20–30 г
- Жидкий мёд — 1 ч. ложка
Приготовление:
Простой и питательный десерт, который требует всего 200 калорий на порцию — идеальный вариант для завтрака или в качестве легкого перекуса. Как предпочитаете употреблять фундук: в сладостях, в закусках или просто так?
