Ищете что-то легкое и освежающее для знойного летнего дня? Новый суп из авокадо и огурца — это именно то, что вам нужно! Этот холодный крем-суп готовится за считанные минуты без варки, при этом сохраняя насыщенный вкус и полезные свойства. Нежная текстура спелого авокадо идеально сочетается с хрустящим огурцом, а добавление йогурта или кефира придаёт блюду лёгкую кислинку и воздушность. Отличный выбор для обеда, ужина или лёгкой закуски.
Простые ингредиенты для свежеиспеченного супа
- 1 спелый авокадо
- 1–2 свежих огурца
- 150 мл натурального йогурта или кефира
- Сок половины лимона
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Несколько веточек зелени (укроп, мята или петрушка)
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- 50-100 мл холодной воды или овощного бульона
Быстрый и легкий процесс приготовления
Польза и советы по приготовлению
Авокадо, богатое полезными жирами, витаминами группы B и антиоксидантами, в сочетании с освежающими огурцами, является отличным источником влаги и клетчатки. Это идеальное предложение для жаркой погоды — легкое и в то же время насыщающее блюдо. Для усиления вкуса воспользуйтесь следующими советами:
- Используйте спелое авокадо для более кремовой текстуры супа.
- Для веганского варианта замените йогурт на растительное молоко, такое как овсяное или миндальное.
- Попробуйте добавить к супу кедровые орешки или семена тыквы для интересной подачи.
