Фундук — это не просто приятное лакомство, а настоящая находка для сторонников здорового питания. С пышным сладковатым вкусом и хрустящей текстурой, этот орех завоевал популярность как в десертных блюдах, так и в салатах. Он является источником витамина E, магния и медного комплекса, а также содержит полезные мононенасыщенные жиры, способствующие поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Ценные свойства фундука
Интересный факт: содержание клетчатки в фундуке превышает таковое у миндаля и кешью, а уровень витамина E можно сопоставить с оливковым маслом. Всего одна горсть орехов (примерно 30 г) предоставляет около 80% дневной нормы этого мощного антиоксиданта, который помогает защищать клетки от преждевременного старения.
Где использовать фундук?
Фундук идеально подходит не только для перекуса. Он может стать отличным дополнением к:
- овсянке;
- разнообразным салатам;
- домашней выпечке;
- соусам.
Например, паста из фундука без дополнительных добавок (урбеч) станет отличным вариантом для добавления в творог или кашу. Тем не менее, стоит помнить, что известный шоколадный спред на основе фундука «Нутелла» содержит много сахара и не может считаться здоровым продуктом.
Рецепт: фундук в мёде с йогуртом
Для тех, кто ищет доступный, полезный и необычный способ наслаждаться фундуком, вот простой рецепт:
- Ингредиенты (на 1 порцию):
- 150 г натурального йогурта;
- 20–30 г поджаренного фундука;
- 1 ч. л. жидкого мёда.
Приготовление:
Это блюдо — замечательный вариант для завтрака или легкого десерта, всего 200 ккал на порцию. Простота, питательность и великолепный вкус делают его идеальным выбором.
