Сало при похудении: калорийность, возможная польза и как учитывать его в рационе

Солёное сало можно включать в рацион при снижении веса, если учитывать его калорийность и укладываться в дневную норму. В описанном случае с ним худели и сбросили 22 кг, но это личный результат, а не доказательство того, что сало помогает худеть. ### Калорийность и состав В 100 г солёного сала — примерно 750–850 ккал. Для сравнения, в 100 г ржаного хлеба — около 200 ккал. Поэтому даже небольшой кусочек заметно увеличивает калорийность блюда. Сало содержит витамины A, D и E, селен и арахидоновую кислоту. Однако высокая калорийность и большое количество соли — важные ограничения. Избыток соли может способствовать задержке жидкости, отёкам и повышению давления. ### Как учитывать сало при похудении Само по себе сало не мешает снижению веса: значение имеет общая калорийность рациона. В описанном меню порция составляла 10–20 г — примерно 70–150 ккал. Её ели не каждый день, сочетали с овощами, зеленью или борщом и учитывали при подсчёте калорий. Предпочтение отдавали утреннему или дневному приёму пищи. Пример обеда с борщом, сметаной, салом и ржаным хлебом: 505 ккал, 14,4 г белков, 34,6 г жиров и 29,5 г углеводов. Эти показатели относятся к конкретному блюду и его порции.