Популярный ферментированный напиток часто называют источником пробиотиков и даже «эликсиром молодости». Однако комбуча может быть небезопасна для некоторых людей, а её лечебные свойства пока не подтверждены однозначными клиническими данными, сообщили специалисты Роскачества.
Кому стоит быть осторожнее
Эксперты не рекомендуют употреблять комбучу людям с гипогликемией, синдромом раздражённого кишечника и ослабленным иммунитетом. Напиток также не подходит детям, беременным и кормящим женщинам.
Комбуча получается в результате ферментации, поэтому при нарушении технологии приготовления в ней могут размножаться патогенные бактерии и плесень. Специалисты также советуют отказаться от напитка как минимум за две недели до плановой операции: он способен влиять на уровень глюкозы.
Возможные эффекты и риски
По оценке Роскачества, состав комбучи может оказывать положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, обмен веществ и иммунную систему. Но это не означает, что напиток обладает доказанными лечебными свойствами.
Среди возможных нежелательных последствий эксперты перечислили лактоацидоз, дрожжевые инфекции, аллергические реакции, а также нарушения работы желудка и печени. При наличии хронических заболеваний перед употреблением комбучи разумно проконсультироваться с врачом, сообщает Ридус .
