Пшенка на ужин: неожиданный кулинарный хит

Пшенка это не только сытный завтрак. Она может стать настоящей звездой вашего ужина, и это не шутка! Уверяем, что ваша семья будет в полном восторге от такого кулинарного эксперимента.

Это блюдо прекрасно дополнит как баранину и креветки, так и утку, с которой мы и будем готовить.

Для тех, кто любит заранее планировать свои приёмы пищи, пшённую кашу можно сделать утром и, разогрев её на ужин, избежать недовольных комментариев о том, что это "утреннее" блюдо!

На приготовление ужина понадобится около 30 минут, а результат вас приятно удивит. Смотрите на фото это похоже на настоящий ресторан.

Ингредиенты для пшенки с уткой

На 2 порции вам понадобятся:

• 2 утиные грудки
• 150 г пшена
• 2 ч. л. кунжутных семян (можно смешанные)
• 300 мл молока
• 2 ст. л. сливочного масла с горкой
• Кусочек пармезана (размером со спичный коробок)
• 1 ч. л. куркумы (для цвета)
• Горсть брокколи (в 2 ладонях)
• Горсть шампиньонов (в 2 ладонях)
• 4 ст. л. соевого соуса

Приготовление утки и пшенки

Перед жаркой утку нужно тщательно обсушить, чтобы она хорошо подрумянилась. Сделать легкие надрезы на коже, не затрагивая мясо, и обильно посыпать солью и перцем. Затем вдавить кунжутные семена в кожу, чтобы она получилась хрустящей.

Положить грудки на холодную сковороду без масла и настроить огонь на 5 из 9, чтобы жир вытопился медленно. Это займет 5-7 минут. После готовим духовку до 200C.

Тем временем можно заняться пшённой кашей. Промыть пшено и в небольшую кастрюлю налить порциями молоко и воду. Варить с добавлением соли, пока крупа не впитает всю жидкость. Пшенка готовится примерно 20 минут, не забывайте помешивать.

Овощи и финальные акценты

Пока утка жарится, обжариваем брокколи и шампиньоны. Разогреть сковороду с маслом, добавить брокколи и жарить по 2 минуты с обеих сторон, затем полить соевым соусом.

Следом обжариваем грибы тем же способом. Когда утка готова, накрыть её фольгой на несколько минут.

В завершение, в кашу добавить сливочное масло, пармезан и куркуму, следя за консистенцией. Она должна быть густой. Подавать настоятельно рекомендуем с утиными грудками и обжаренными овощами сверху.

Это блюдо не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов!