Нежное рагу из тунца: идеальный рецепт для гурманов

28 февраля 2026, 10:54

Это рагу из тунца настоящая находка для любителей морепродуктов. Сочетание свежего тунца, цитрусовых и специй создаёт уникальный вкус, который точно порадует ваших близких.

Ингредиенты

  • Филе тунца 300 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 1 зубчик
  • Апельсин 1 штука
  • Красное вино 100 мл
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Томатная паста 1 столовая ложка
  • Палочка корицы 1 штука
  • Смесь салатных листьев 150 г
  • Свежий лавровый лист 3 штуки
  • Панировочные сухари 10 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  • Лук, чеснок и цедру апельсина нарезать мелко и обжарить на сковороде с оливковым маслом. Добавить лавровые листья и корицу, и пассеровать в течение 5-10 минут, пока лук не станет прозрачным.
  • Затем на сковороду положить филе тунца (целым или нарезанным на кусочки). Посолить и поперчить по вкусу, обжарить со всех сторон и вынуть из сковороды.
  • Влить в сковороду красное вино, добавить томатную пасту и дать вину немного выпариться. Затем верните куски тунца обратно на сковороду, подогрейте до нужной температуры. Перед подачей посыпьте панировочными сухарями, обжаренными до золотистого цвета, и украсьте салатными листьями и стружкой апельсина.

    • Наслаждайтесь изысканным блюдом, которое не только порадует вкусом, но и станет украшением стола. Попробуйте этот удивительный рецепт уже сегодня!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на News-altay.ru