Ужин за 20 минут: секреты быстрого приготовления с замороженными заготовками

26 февраля 2026, 14:13

С возвращением к рабочему графику, у многих возникает проблема с приготовлением ужина после долгого дня. Найти время и силы не всегда легко, и именно тогда приходит на помощь планирование.

Фокус заключается в заранее подготовленных замороженных продуктах. Эти заготовки помогают избежать чрезмерногоо времени на кухне и позволяют быстро приготовить полноценный ужин. Вместо бесполезных полуфабрикатов важно создавать ясные и полезные заготовки, из которых можно собрать отличный ужин всего за 20 минут.

Представлены три основные заготовки:

  • овощная зажарка для супов и рагу,
  • маринованное мясо для быстрого запекания,
  • зелень в масле для добавления яркого вкуса.

Основные правила для быстрых заготовок

Перед переходом к рецептам, есть несколько важных принципов, которые помогут сэкономить время и нервы.

  • Плоская заморозка - ключ к успеху. Замораживая продукты тонким слоем, удобно брать небольшие порции, не размораживая все сразу.
  • Подписи на пакетах ваше спасение. Четкие записи о содержимом и дате помогут избежать недоразумений.
  • Не спешите с заморозкой. Дайте зажарке и мясу остыть перед тем, как отправить их в морозильник.
  • Готовьте подходящие порции. Учитывайте количество членов семьи при распределении продуктов.
  • Выбирайте качественные продукты. Заморозка сохраняет вкус, но не улучшает его.

    • Заготовка 1: овощная зажарка

    Это идеальная основа для многих блюд.

    Что потребуется:

    • Лук 1 кг
    • Морковь 1 кг
    • Болгарский перец 1 кг (по желанию)
    • Растительное масло 100-150 мл
    • Соль по вкусу

    Как приготовить

  • Нарежьте овощи и обжарьте их на сковороде, пока они не станут мягкими.
  • Остудите зажарку и разложите по пакетам для заморозки.
  • Используйте зажарку, добавляя её в суп, рагу или подливы прямо из морозилки.

    • Заготовка 2: маринованное мясо

    Это отличное решение для быстрого ужина.

    Для курицы потребуется:

    • Филе или бедра 2 кг
    • Йогурт 300 мл
    • Чеснок 3-4 зубчика
    • Соль и специи по вкусу

    Как готовить

  • Нарежьте мясо и замаринуйте его в течение нескольких часов.
  • Разложите по пакетам и заморозьте.
  • Готовьте прямо из заморозки, запекая или жаря в сковороде.

    • Заготовка 3: зелень в масле

    Это простой способ добавить яркий вкус к блюдам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Свежая зелень (укроп, петрушка) 200 г
    • Нейтральное растительное масло 150-200 мл

    Как приготовить

  • Мелко нарежьте зелень, смешайте с маслом.
  • Разложите в формочки для льда и заморозьте.
  • Добавляйте кубики в блюда перед подачей для улучшения вкуса.

    • Идеи быстрого ужина с заготовками

    Соберите ужин за 20 минут, используя заранее подготовленные заготовки:

    • Суп с добавлением овощной зажарки и зелени.
    • Курица из морозилки с гарниром рис или паста.
    • Овощное рагу, сделанное из зажарки и свежих овощей.

    С этими заготовками ужин за 20 минут станет не только легким, но и приятным процессом, сообщает источник.

    Источник: Елена Великанова мама и жена
    Больше новостей на News-altay.ru