Сытный жульен с грибами в булочках

На этот раз предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт жульена с грибами, который можно приготовить в домашних условиях. Это блюдо станет настоящим украшением вашего ужина и поднимет настроение всем участникам застолья.

Ингредиенты для жульена

• Белые грибы - 800 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Сливки (20%) - 400 мл
• Твердый сыр - 150 г
• Сливочное масло - 50 г
• Растительное масло - 50 мл
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу
• Ржаные булочки - 10 шт. (по 50 г)

Приготовление

Начать следует с подготовки ингредиентов. Репчатый лук нарезают мелкими кубиками, а грибы моют и нарезают тонкими ломтиками. Грибы отваривают в подсоленной воде в течение 20 минут, затем откидывают их на дуршлаг.

В глубокой сковороде разогревают смесь растительного и сливочного масла. Обжаривают лук до золотистого цвета, после чего добавляют грибы. Слегка посолите и поперчите. Вливают сливки и доводят до кипения, а затем продолжают готовить на среднем огне, периодически помешивая, пока масса не загустеет. При необходимости добавьте немного соли.

Сыр натереть на крупной терке и отложить в сторону.

Приготовленные булочки нужно срезать сверху, а затем аккуратно вынуть мякиш. Наполните булочки грибным жульеном, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в печь. Выпекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. После этого накройте булочками крышками и подавайте на стол с горячими закусками, пишет канал.