Необычные овощные шашлычки для быстрого завтрака

С добрым утром! Сегодня пятница, 16 октября, и это отличный повод порадовать себя легким и полезным завтраком. В рамках кулинарной рубрики Быстрый завтрак предлагается необычный рецепт овощные шашлычки, которые идеально подойдут для постного дня, сообщает Дзен-канал "Олег Ольхов: готовим по-русски!".

Ингредиенты для шашлычков

• 1 кабачок
• 1 желтый сладкий перец
• 1 красный сладкий перец
• 250 г помидоров черри
• 4 веточки кинзы
• 4 листа салата
• растительное масло
• соевый соус
• сок лимона
• перец по вкусу
• 50 мл аджики
• деревянные шпажки

Приготовление

Для начала мелко нарезать кинзу. Затем подготовим маринад, смешав сок лимона, соевый соус, растительное масло и половину порции рубленой кинзы.

Кабачок и сладкий перец нужно нарезать крупными кубиками и замариновать в подготовленной смеси. Далее насаживаем овощи на шпажки в следующем порядке: перец, кабачок, помидор.

Обжариваем шашлычки на сковороде с обеих сторон. В завершении, добавим остатки маринада на сковороду, чтобы придать блюду особый вкус.

На тарелке размещаем листья салата, выкладываем готовые овощные шашлычки и посыпаем их оставшейся рубленой кинзой. Подавать стоит с аджикой, что добавит пикантности.

Приятного аппетита и пусть каждый прием пищи будет наполнен радостью!