Скумбрия в духовке: простой и вкусный рецепт для любого случая

Скумбрия это не только доступная и полезная рыба, но и удивительно вкусная. Благодаря малому количеству костей, её можно легко готовить разными способами: от жарки на гриле до копчения. Однако запеченная скумбрия в чесночном маринаде это один из самых простых и аппетитных способов порадовать себя и близких. Это блюдо отлично украсит как будний ужин, так и праздничный стол.

Идеальный рецепт для уютного ужина

Приготовление скумбрии в духовке требует минимум усилий. Вам понадобится всего несколько ингредиентов, а процесс займет совсем немного времени. Интересно, что такой маринад подходит не только для запекания, но и для приготовления на гриле, если завернуть рыбу в фольгу.

Необходимые ингредиенты:

• Скумбрия 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Растительное масло 2-3 ст. л.
• Сладкая паприка молотая 2 ч. л.
• Соль 1/4 ст. л.
• Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1: Начните с подготовки рыбы: тщательно промойте две скумбрии, удалите внутренности и срежьте головы. Разделите каждую рыбу на филе, аккуратно отделяя мясо от хребта.

Шаг 2: Подготовьте маринад. В небольшую миску добавьте соль, растительное масло, сладкую паприку и черный молотый перец. Выдавите чеснок и всё хорошо перемешайте.

Шаг 3: Нанесите маринад на филе скумбрии, равномерно распределяя его по внутренней стороне. Оставьте рыбу мариноваться на 1-2 часа, но если времени нет, можно отправлять в духовку сразу. Слегка смажьте форму для выпечки маслом и уложите подготовленное филе.

Шаг 4: Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте рыбу около 20-30 минут, следя за тем, чтобы она не пересохла. По готовности ватник выглядит румяным и ароматным.

Готовую скумбрию можно подавать как горячей, так и холодной, порезав на удобные куски. Это блюдо станет настоящей находкой для любителей рыбы!