Вкусные гречаники с фаршем: полезный и простой рецепт

Гречаники с фаршем это изысканное блюдо, которое сочетает в себе полезные свойства гречки и насыщенный вкус мяса. Давайте рассмотрим, как легко приготовить эту вкуснятину!

Подготовка ингредиентов

• Гречка: Прежде всего, необходимо тщательно перебрать гречневую крупу, избавившись от лишних зерен и мусора. После этого промыть ее под холодной водой, добавить немного соли и варить до полной готовности. Не забудьте дать гречке остыть.
• Мясо и лук: Для достижения идеальной консистенции гречаников мяса лучше взять свинину с небольшим количеством жира. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку. Очищенный лук нарежьте кубиками и обжарьте на раскаленной сковороде с маслом до прозрачности.

Приготовление фарша

Остывшую гречку следует взбить с помощью блендера, чтобы получить слегка вязкую массу. Смешайте эту массу с мясным фаршем, обжаренным луком и добавьте яйцо. Приправьте смесь солью и черным молотым перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Формирование и жарка

Сформируйте из полученной массы котлетки и обваляйте каждую в муке, стряхнув излишки. Обжаривайте на небольшом количестве раскаленного масла на тихом огне в течение нескольких минут с обеих сторон, пока они не приобретут аппетитную румяную корочку.

Подавайте горячие гречаники сразу после приготовления. Они прекрасно сочетаются со сметаной или белым соусом, например, бешамель, а также не будут лишними свежие овощные салаты на гарнир.