Как правильно мыть чугунную посуду: советы от шеф-повара

Чугунная посуда это не только классика кулинарной традиции, но и объект множества мифов, связанных с её уходом. Один из самых распространённых мифов гласит, что мыть чугун с мылом нельзя. Из-за этого многие предпочитали очищать свою чугунную сковороду лишь теплой водой и мягкой щеткой, а чтобы сохранить защитный слой, дополнительной мерой втирали тонкий слой нейтрального масла после мытья. Однако, шеф-повар бренда STAUB Пол Бо уверен, что неправы все, кто боится использовать моющее средство его можно смело применять для ухода за чугунной посудой, подчеркивает издание Tom's Guide.

Чем можно помыть чугунную сковороду

Современные моющие средства стали гораздо менее агрессивными, чем те, что использовались ранее, и теперь они могут быть безопасными для чугуна. Пол Бо рекомендует использовать мягкое моющее средство с водой для очистки. Это изменяет подход к уборке посуды, поскольку позволяет забыть о старых заблуждениях и страхах.

Как правильно помыть чугунную сковороду

Оптимальная практика по уходу за чугунной посудой включает несколько простых шагов:

• Промойте сковороду тёплой мыльной водой после использования, когда она?? остынет.
• Используйте мягкую губку или ткань для очищения жесткие щетки и абразивные средства противопоказаны.
• После мытья тщательно высушите сковороду, чтобы не допустить появления ржавчины; замачивание в воде недопустимо.

Важно помнить: оставленная вода может нанести гораздо больше вреда, чем любое моющее средство.