Постные супы, которые удивят вашего гурмана
Супы из разных уголков мира радуют разнообразием рецептов. Португальский, русский, итальянский, китайский или марокканский среди них можно выбрать по настоящему заманчивые блюда.
Сегодня можно предложить несколько оригинальных и питательных постных супов, которые порадуют как вас, так и ваших близких.
Польза постных супов
Постные супы представляют собой истинное наслаждение для организма. Они наполнены медленными углеводами благодаря крупам и овощам, а также богаты витаминами и микроэлементами. Зелень придаёт силы, а специи улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет. И что особенно приятно: они способствуют поддержанию формы и дарят энергию.
Марокканский суп из чечевицы и шпината
Этот суп станет отличным выбором для ценителей бобовых. С шпинатом вы получите насыщенный бархатистый вкус, а лимон и зира добавят нужной пикантности. Для приготовления вам понадобятся:
- Чечевица 200 г
- Замороженный шпинат 200 г
- Картофель 200 г
- Лук репчатый 200 г
- Лимон 1 шт.
- Зира или тмин по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло опционально
Начинайте с кипячения воды, добавьте чечевицу и варите 10 минут, затем добавьте картофель и варите ещё 10 минут. Затем обжарьте лук и шпинат, добавьте лимонную цедру, зиру и перец. После этого объедините все ингредиенты и доведите до готовности. Лимонный сок добавляйте постепенно, регулируя кислотность.
Португальский суп-пюре из нута с кальмарами
Этот суп включает вкусный нут и нежные кальмары. Идеально сытный и насыщенный. Вам понадобятся:
- Консервированная фасоль или нут 600 г
- Лук репчатый 200 г
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Кальмары очищенные 400 г
- Чеснок 20 г
- Кинза или петрушка 20 г
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло опционально
Обжарьте лук и чеснок, добавьте помидоры и фасоль, затем пюрируйте и вскипятите с водой. Обжарьте кальмары, добавьте в суп и перемешайте с зеленью. Украсить подачу свежими кусочками кальмара.
Одно лишь вдохновение от этих рецептов может сподвигнуть на удивительные кулинарные эксперименты. Испытайте новые вкусы и наслаждайтесь простотой постного меню!