Насладитесь летним удовольствием с кексами и салатом капрезе

Лето в полном разгаре, и ничто не поднимает настроение так, как легкие и вкусные блюда. Одним из таких является салат капрезе, история которого уходит корнями в древний Рим и цитируется как классика итальянской кулинарии. Однако, чтобы сделать ваше застолье еще более привлекательным, предлагается дополнить салат аппетитными закусочными кексами.

Ингредиенты для кексов

Вот что понадобится для приготовления:

• 2 яйца
• 50 г оливкового масла
• 250 г кефира
• 100 г сыра Сиртаки
• 200 г муки
• 5 г разрыхлителя
• Пучок укропа
• 2 зубчика чеснока
• Маленький перец с тонкой мякотью
• 1 ч. ложка приправы Итальянские травы
• Тыквенные семечки и маслины по вкусу

Приготовление кексов и салата

Начните с того, что разбейте яйца в миску, добавьте кефир, сыр и приправу. Тщательно перемешайте и введите оливковое масло. Затем просейте муку вместе с разрыхлителем в тесто. Мелко нарежьте чеснок, перец и укроп, а маслины порежьте на кусочки.

Смешайте подготовленные ингредиенты с тестом, затем смажьте форму для выпекания растительным маслом и заполните тестом на ?. Выпекайте кексы при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40 минут.

Пока кексы выпекаются, можно заняться салатом. Для него потребуется:

• 2 мясистых розовых помидора
• 200 г сыра моцарелла
• 4 веточки свежего базилика
• 1 ч. ложка оливкового масла
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса
• 1/3 ч. ложки меда
• Щепотка соли и черного перца

Смешайте мед, соль, перец, уксус и оливковое масло для заправки. Помидоры и моцареллу нарежьте тонкими ломтиками и выложите на тарелку. Украсьте листьями базилика и полейте соусом.

Ваша закуска готова! Пара кексов рядом с салатом сделает любое летнее мероприятие по-настоящему особенным. Приятного аппетита!