Как приготовить идеальный картофель по-деревенски: секреты и советы

Картофель, часто именуемый "вторым хлебом", по праву занимает важное место в кулинарии различных стран. Этот универсальный овощ не только доступен по цене, но и позволяет создавать множество разнообразных блюд, от первых до десертов. Овощи, выращенные на собственном огороде, дарят особенно приятный вкус. Сегодня речь пойдет об особом способе приготовления картофеля по-деревенски.

Вдохновляющий рецепт

Чтобы порадовать семью и гостей вкусным картофелем, предлагается простой, но эффектный рецепт. Картофель по-деревенски обладает хрустящей корочкой снаружи и приятной мягкостью внутри. Готовить его несложно, следует лишь следовать некоторым секретам.

Для приготовления потребуется:

• Картофель 1 кг
• Соль 1 ч.л.
• Сладкая паприка 1/2-1 ч.л.
• Куркума 1/4 ч.л.
• Черный перец по вкусу
• Растительное масло 4 ст.л.

Приготовление картофеля

1. Первым делом следует тщательно промыть картофель. Не очищая кожицу, нарезать его на дольки. Лучше всего использовать молодой картофель.

2. Вскипятить воду в кастрюле и опустить туда нарезанные дольки картофеля. Закрыть крышкой и варить ровно 3 минуты. Этот короткий процесс предваривает запекание и помогает достичь идеальной хрустящей корочки.

3. В отдельной миске смешать соль, паприку, куркуму и растительное масло. По истечении 3 минут слить воду с картофеля и добавить к нему смесь из специй. Тщательно перемешать и выложить на противень, обlined бумагой для выпекания.

4. Запекать картофель в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.

Простой соус для картофеля

Чтобы сделать блюдо еще более интересным, стоит приготовить соус. Для него понадобятся:

• Консерва тунца 1 банка
• Чеснок 1 зубчик
• Сметана или майонез 3 ст.л.
• Французская зернистая горчица 1/2-1 ч.л.

Все ингредиенты нужно смешать в блендере до получения однородной массы. Этот соус подойдет как для картофеля, так и в качестве намазки на хлеб.

Готовый картофель по-деревенски с соусом отличный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями.